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本报记者 李 静
电解质水赛道又吸引了一家巨头入场。近日,农夫山泉推出一款电解质新品。据了解,该款产品目前共有西柚和柠檬两种口味,规格为550ml/瓶,每箱(15瓶)定价55元,折合单瓶约3.67元。在成分上,两款口味均添加了烟酰胺与维生素B6,西柚风味电解质含量>500mg/瓶,柠檬风味则>350mg/瓶,并主打低糖标签。农夫山泉表示,其电解质饮料可补充钾、钠、钙、氯4种电解质,1瓶550ml的饮料中电解质补充量超过350毫克。
值得注意的是,这款电解质水并未使用独立子品牌,而是直接使用农夫山泉品牌名称。该产品上市,标志着农夫山泉正式入局电解质水赛道。
中小品牌压力增大
农夫山泉的入局,加剧了电解质水赛道的竞争,各类品牌纷纷加码布局,形成传统饮品巨头、新消费品牌、跨界企业三方竞逐的格局。
3月初,新中式饮品品牌好望水推出“补水有方”中式电解质水,依托“四君子汤”古方配方逻辑,搭配129小时慢发酵技术,主打“中式智慧”运动补水方案,瞄准专业运动及都市人群疲惫修复场景。
同月,乳业巨头蒙牛则跨界布局,推出乳钙电解质饮料,精准定位运动人群“补水又补钙”的复合需求,企业表示该产品填补了相关市场空白,试图引领运动补给进入“运动补钙”新时代。
在此之前,电解质水赛道已聚集众多饮品企业。元气森林“外星人”稳居龙头,2024年预计突破50亿元,2025年保持近50%市场份额;东鹏饮料“补水啦”2025年上半年市场份额跃升至34%,与外星人形成双雄格局。此外,康师傅、统一、脉动、健力宝等老牌饮品企业也早已加大赛道投入,抢滩市场份额。
广州艾媒数聚信息咨询股份有限公司CEO张毅向《证券日报》记者表示,电解质水已经成为功能性饮料中增长确定性最强的细分赛道之一。在农夫山泉、蒙牛等行业巨头相继入场后,赛道竞争将从新消费品牌主导,转向全行业资源、渠道与品牌力的综合比拼,中小品牌的生存压力将显著加大,行业集中度提升已是大势所趋。
源于健康消费升级
电解质水赛道迎来品牌扎堆布局,核心源于健康消费升级带动的市场需求爆发,行业规模持续高速扩容,发展前景被业内普遍看好。
据Precedence Research公布的数据显示,全球功能性饮料市场保持稳健增长态势,预计到2030年市场规模将达到1293亿美元,年均复合增长率为8.94%;中国功能性饮料市场规模已达到1402.7亿元,成为全球功能饮料增长的核心引擎。
作为功能饮料的重要细分品类,电解质水市场实现跨越式增长,据前瞻产业研究院《2023年中国电解质饮料行业市场洞察报告》数据,2022年中国电解质饮料市场规模同比增长50.1%至27亿元,短短数年从小众品类成长为饮料赛道核心风口。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示:“电解质水赛道的快速崛起,是消费端健康意识提升、场景需求多元化双重驱动的结果。以往电解质水主要聚焦专业运动场景,如今已延伸至日常补水、办公疲惫修复、户外休闲等全民场景,消费群体从运动人群拓展至全年龄段大众,市场渗透率持续提升,这也是各大巨头争相布局的核心原因。”
朱丹蓬进一步提到,农夫山泉等头部品牌以主品牌入局,凭借渠道、供应链、品牌口碑优势,会进一步挤压中小品牌生存空间,推动行业从粗放式增长向规范化、品牌化转型。同时,当下赛道也出现产品功能、口味同质化的苗头,未来行业竞争将从单纯的价格比拼,转向产品研发、场景细分、品牌差异化的综合较量,中式养生、复合营养、低糖零脂等方向,将成为品牌突围的关键。
从行业发展趋势来看,电解质水赛道仍具备充足的增长空间。张毅认为,随着居民健康消费理念持续深化,运动健身人群不断扩大,日常饮品功能化需求日益凸显,电解质水将进一步替代传统甜饮料,成为日常饮品的重要选择。同时,品牌持续的产品创新,也将不断拓宽消费场景,挖掘细分需求,推动市场规模持续扩容。
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